ホームボタンの長押しで Safari のプロセスを終了出来ていたのですが、3.0 からは音声サービスが起動してしまいます、強制終了さすにはスリープボタンを長押し「電源オフ」が表示されて、ホームボタンを押す事で従来と同じ結果が得られますが、手間ですよね。
そこで、Safari のタブを全て閉じる事でメモリを解放出来ます。
タブを 4つ開いた状態

タブを開いた状態から全て閉じた状態

四つ閉じただけで、約 40MB メモのフリーが増えました。
いろんな手順を踏むよりも、この方が簡単に出来ますね。