Apple サポートは、「アプリケーションを削除したり再インストールする方法」と題するハウツービデオを公開しています

• アプリケーションを削除したり再インストールする方法

iPhoneやiPadからアプリケーションを削除する方法や、一度削除したアプリケーションを元に戻す (再インストールする) 方法