まいど、酔いどれ( @yoidoreo )です。

教育用ガイドブック

Appleは「Apple Education」として、教職員がAppを毎日の授業に取り入れるためのアイデアを提供する「Appで学ぶ」シリーズをiBook Storeで無料で配布しています

殆どは英語版ですが、以下のように日本語版もあるので利用されてみてはどうでしょう？

iBooks Author スターターキット
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

iOSのためのKeynoteスターターキット
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

Explain Everythingレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

Skitchレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

Puppet Pals HD Director’s Passレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

SketchBook Expressレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

Stop Motion Studioレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

Aurasmaレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

Art Authorityレッスンアイデア
カテゴリ: 教育、 ブック、 職業／技術

教育機関のための導入ガイド
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Hopscotchレッスンアイデア
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授業に適したアプリケーションを見きわめる
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