ファイルを削除する場合

iOSの場合

• 「iBooks」を起動します




• 「選択」をタップします





• 削除したいアイテムを選択し「削除」をタップします





• 「すべての場所で削除」または「ダウンロードを削除」を選択します


デバイスからだけ削除する場合は「ダウンロードを削除」にします

Macの場合

• 「iBooks」を起動します





• 削除したいアイテムを「control(⌃)」キーを押しながらクリックして「削除」を選択します





• 削除のメニューがでるのですが・・・


本来はiOSデバイスと同じように「ダウンロードを削除」も表示されないとおかしいはず

この問題については、調べて報告したいと思います

追記

MacのiBooksの場合、iBooks Storeから購入したアイテムに関しては「すべての場所で削除」ではなく「ダウンロードを削除」になります

Appleのサポートに問い合わせをしました、一週間をめどに回答があるようですので報告します